Cocktail Workshop med Josefine Thorén

POSTED BY Zamenhof

Vi kickstartar året med att bjuda in till en Cocktail-workshop i vårt experimental room, Jalisco!

Ni kommer bli tagna på en resa från cocktailens rötter till moderna klassiker. Det blir tips och knix kring hur man får till cocktails hemma och inte minst kommer ni även själva få testa era nyfunna färdigheter! Workshopen hålls av Josefine Thorén som kammade hem Bartendernas Bartender 2023 och vinnare av Stella Bartender 2021.

Plats: Jalisco: ingång via Stranger, Kungstorget 14
Datum:
15/3 – 2025
3/5 – 2025
14/6 – 2025

Tid: 14.30-17.00
Pris: 650 kr
Ingår: 3 cocktails & 1 shot

*Finfint pris vårt första tillfälle då vi även kommer ha fotograf på plats för att föreviga era nyfunna talanger!

Boka din plats här https://truestory.se/upplev/cocktail-workshop-stranger/

ZAMENHOF WOW WEEKEND

POSTED BY Zamenhof

Mellan 10-12e augusti intar Way Out West staden Göteborg- och som vanligt har vi sett till att några av stans bästa fester finns hos oss både innan och efter ni beträder festivalområdet!

• Tors 10/8 kl. 12-16: DAGENS x LUCILLE GROUP! Live: Broder Henrik Rapp, Nisch, Iman & Namelle. DJ: Johanna Beckman.
• Kl. 23-03: VOYAGE takeover. DJ’s: Norah, Bbygusi, Etti, Áron Buzas & Pozega, Bianca & Niyat samt KARAOKE med Gergö!

• Fre 11/8 kl. 12-16: DAGENS x KINGSIZE MAGAZINE! Live: GULEED & IKHANA. DJ’s: Robert Dinero [Mshup Int.] & Noel.
• Kl. 23-03: INNER CIRCLE 031-takeover. DJ’s: IC031 Residents.

• Lör 12/8 kl. 12-16: DAGENS x GAFFA! Live: Sara Kurt. DJ’s: GAFFA Crew
• Kl. 21-01: DJ’s Susanne Svensson b2b Calle Dernulf

Som alltid FRI ENTRÉ men lista behövs till några av festerna. Tors-fre behöver ni OSA/skaffa fribiljett via respektive Eventbrite-länk till dagsfesterna. Gällande Voyage är det deras egna band som gäller, mer info i deras kanaler. Fredag kväll samt lördag dag och kväll är helt fritt dock, bara att komma gott folk.

Vi ses på Zamenhof!

ZAMENHOF 5 ÅR!

POSTED BY Zamenhof

Vi fyller år! Fredag 31/3 blir vi faktiskt hela fem år gamla, och ni vet redan att vi kommer fira detta med er alla. Nytt för detta kalas är att det infaller på en fredag (vi är annars mytomspunna för att lägga kalas på torsdagar, men efter fem år har vi äntligen bättrat oss.)

Rensa kalendern och lägg in FREDAG 31/3:

• ELD spelar live

• Elemina & Sadaf går loss på Café Gazette medan Emilio & Tommy spränger The Silver Lining

• Såklart blir det kalas på alla sätt man bör ha ett kalas utöver ovanstående och det är, som sig bör, givetvis ingen entré, ingen gästlista eller sådant.

Ni fattar grejen. Nu ska vi fira och ALLA ÄR BJUDNA!

JULDAGEN FEST SÖN 25/12

POSTED BY Zamenhof

Söndag den 25e stämplar ni in på Zamenhof för en briljant kväll ihop med två dunder-duos i båsen mellan 21-01: Elemina & Sadaf på The Silver Lining och SPiKE (Emma Miller & Samuel Rydbacken) på Café Gazette!

Fri entré såklart, så bara att lägga in i kalendern direkt.

OKTOBERFEST

POSTED BY The Silver Lining

Wednesday to Saturday, 20-23 October = Oktoberfest at The Silver Lining! Yes, sometimes you do a little Oktoberfest when Oktober is pretty much over, because, well, because it’s still fun. We’ve prepared a special BBQ-plate for you (yes, bratwürst and sauerkraut is on there), loaded up on some kegs of the amazing Ayinger Kirtabier on tap (served in chilled glasses, naturally) and a DJ-lineup for the weekend with a few random ompa-hits hidden up their sleeves.

Come join das Oktoberfest, Zamenhof-style!

SMOKEBOX SÖKER MEDARBETARE

POSTED BY The Silver Lining

Vi behöver stärka upp vårt team i Smokebox på Zamenhof och söker därför glada, stabila, serviceinriktade personer som vill vara med och serva våra gäster från vårt BBQ-kök!

På Smokebox serverar vi BBQ med inspiration från hela världen, tillagat i vår Texas pit-smoker. Hit söker vi dig som är en glad, serviceminded och självgående person som gillar att serva gästen och arbeta i ett högt tempo.

Vi vill arbeta med dig som tycker kvalitet, service och teamwork är viktigt på en arbetsplats. Du tycker även det är viktigt vart maten kommer ifrån, är ödmjuk, positiv och flexibel och älskar att möta gästen direkt i köket. Arbetsuppgifterna handlar i huvudsak om mathantering av färdiglagad mat, kassahantering och gästbemötande. Du som söker är 20år eller äldre och vill ha en stabil arbetsplats full av härliga människor, där vi alla tar ett ansvar för att bidra med en positiv stämning. Meriterande om du arbetat med service innan och vet lite vad det innebär – men framför allt att du har ett stort intresse för service och alltid sätter gästen i centrum. Tjänsten passar utmärkt för dig som kan jobba främst eftermiddagar och kvällar på deltid.

För mer information gällande tjänsten kontakta:
Anna Bengtsson via mail till anna@zamenhof.se

Välkommen med din ansökan!

SMOKEBOX x MUGWORTS

POSTED BY The Silver Lining

Onsdag 7e oktober kommer Mugworts på besök till Smokebox!

BBQ-institutionen Mugworts är ett av landets främsta tillhåll för genuin, okonstlad BBQ i ordets sanna bemärkelse. De själva presenterar sitt gästspel med att ”det blir rök & glöd i centrum med gött kött, klassiska Mugwort-grejor och en allmänt skön kväll!

Menyn, oklar tills förmodligen en kvart innan det öppnar men vad gör det. Så komzi komzi! Galet kött, galna priser och Beef for the win!”

OBS! För att garanterat kunna delta bör ni boka bord – det är limiterat med platser och först till kvarn som gäller. Minimum 4 pers per sällskap och vi erbjuder nu en sittning kl. 18.00 – därefter är det först till kvarn som gäller för drop-in. Och när maten är slut är den slut! Maila er förfrågan till info@zamenhof.se och uppge namn, telefonnummer, antal personer och önskad tid så sköter vi resten!

Påskpåsen

POSTED BY Café Gazette

Innehållet kommer från våra härliga leverantörer Vinga Deli, Bondens Skafferi i Väst, Grönsakshallen Sorunda och deras producenter.

Beställ senast torsdag 9/4 16.00 för avhämtning fredag 16.00-19.00 eller lördag 12.00-19.00, Begränsat antal påsar per dag så tveka inte att beställa!

Skicka din beställning med antal personer och meddela när du vill hämta till info@cafegazette.se eller ring 031-797 87 50

Pris: 325 kr/pers

Meny Påskpåsen

Förrätt
Husgravad lax från Vinga Deli, nässel- och dillkräm, picklad gurka, crudité och nybakat bröd

Så gör du:
– Lägg ut laxskivorna på en tallrik
– Spritsa ut krämen
– Toppa med cruditén och den picklade gurkan
– Servera med det nybakade brödet

Huvudrätt
Porchetta på lamm, ramslök, spenat, rödbetor, getostkräm,
svartkål och rödvinssås

Så gör du:
– Tvätta och dela betorna i klyftor
– Häll på lite olivolja eller rapsolja och salt, blanda runt
– Rosta dem i ugnen på 175 grader ca 20 min

– Plocka svartkålen från stjälken och skölj
– Smörstek svartkålen och tillsätt till betorna

Vid servering:
– Bred ut en sked med getostkräm i botten på tallriken
– Lägg på betorna och svartkålen
– Toppa med köttet och rödvinssåsen

Dessert
Almnäs tegelost, fröknäcke och hemkokt marmelad
Amaretto och nöttryffel

Smaklig måltid!

Love is Real / Cupid is Stupid – Alla Hjärtans Dag på Zamenhof

POSTED BY Zamenhof

Vi tycker Alla Hjärtans Dag är till för alla och använder oss av det faktum att vi är flera koncept i ett för att göra det bästa av dagen!

Café Gazette blir högnästet för den klassiska parmiddagen, med en special-meny framtagen kvällen till ära och alla ni lovers därute. Från 21.00 så höjer DJ’s stämningen ännu ett snäpp: Hanna Moody håller hov på The Silver Lining för alla singlar som inte kunde bry sig mindre om denna kväll och bara vill festa som sig bör, medan Harun tonsätter Gazette. Kombinationen blir en Alla Hjärtans Dag för alla, oavsett relationsstatus.

Vi rekommenderar starkt att ni bokar ert bord på Café Gazette för parmiddagen – via mail eller telefon går lika bra: info@cafegazette.se / 031-7978750. Kvällen till ära har vi tagit fram en set-menu som ersätter ordinarie menyn, se nedan – och givetvis kommer vi erbjuda passande dryckespaket på plats. Inne på The Silver Lining är det fritt fram att dyka upp precis när ni vill!

Alla Hjärtans Dag set-menu

Brödservering

Saltkokt Amandinepotatis, rökt creme fraiche, krispig potatis, stenbitsrom, riven gravad äggula, stekt råg.

Bakad Skrei, Gruyerekräm, sotad – och picklad silverlök, smörstekt svartrot, körvel och botarga

ELLER

Helrostad blomkål, gruyerekräm, sotad- och picklad silverlök, svartkål och Ostronskivling från Östragärde gård.

Mörk choklad brownie, sockersaltade Pecannötter, dulce de leche, marshmallows och hallon

Pris/pers: 425:-

Varmt välkomna till att fira/hata kärlek precis som ni vill!

Brewers Dinner 12/2: Amundsen Brewery [nytt datum!]

POSTED BY The Silver Lining

Den 12/2 bjuder vi in till brewers dinner på The Silver Lining ihop med Amundsen Brewery!

Smokebox-köket har satt ihop en sedvanligt briljant avsmakningsmeny om fem rätter som Amundsen kommer para med sina fantastiska brygder. Det är limiterat med platser så vi rekommenderar starkt att köpa er biljett innan de tar slut: http://www.tickster.com/sv/events/7vdj0blzy9za8au

Matmenyn består av:
Grillat bröd, Baba ganoush, Hummus med N´duja
Ostkroketter, hambaneroäpple, dragonmajo

Brandade på torsk, persillade, sotad lök, rostat bröd
Rökt och Misomarinerad Pluma, ingefärspicklad ostronskivling, sesamfrön, mynta
BBQ-glacerad shortribs, krossad sötpotatis, chimichurri och koriander

Friterad doughnut, kardemumma, passionsfruktscurd, hallonglass
Mörk chokladkaka, rökt chili, kaffekaramell, guinness, syrad grädde

Givetvis blir det öl – Amundsen kommer med:
Chuggernaut NEW ENGLAND IPA
Everyday Hero NEW WORLD IPA
Ink & Dagger MODERN DAY IPA
Brown Cheese and Waffles (OTHER HALF COLLAB) DIPA
Lush RASPBERRY & LIME BERLINER WEISSE
Dessert in a Can Chocolate Peanut Butter Caramel Brownie IMPERIAL PASTRY STOUT
Dessert in a Can Neapolitan Ice Cream, IMPERIAL PASTRY STOUT
Rainbow Potion (BASQUELAND COLLAB), MANGO, PINEAPPLE & GINGER SOUR

Skål och välkomna!